Perila křovitá - Rau tía tô [zau tya tó]

Perila křovitá je jedna z univerzálních bylin ve Vietnamu. Listy perily křovité jsou zajímavé tím, že ze spodní části je fialová a horní část je zelená. Často je součástí bylinkového koše na stolech pouličních/chodníkových podniků a restaurací. Listy perily křovité se podává většinou syrové k Bún chả, Nem cuốn, nebo pro závěrečné dochucení polévek Bún cá a Bún ốc.

Léčivé účinky: napomáhá trávení, podporuje vylučování trávících šťáv, pomáhá při léčbě astmatu.