Povíjnice vodní - Rau muống

Občas ji znáte i pod pojmem vodní špenát. Ve Vietnamu je oblíbená z důvodu, že je levná a všude dostupná. Nejčastěji se rau muống uvaří ve vodě,  pak se namáčí do rybí omáčky smíchané s česnekem a citronem, a jí se společně rýží. Další jednoduchý způsob přípravy je orestovat na pánvi s cesnekem. Jídlo pak nese název rau muong xao.

Léčivé účinky: snižuje cholesterol, zlepšuje chudokrevnost, léčí zažívací potíže, chrání srdce...