Sauropus androgynus - rau ngót neboli katuk

Vietnamská gastronomie používá rau ngót na polévky Canh, protože v sobě nese skladkou chuť. Stačí trochu mletého vepřového masa a máte hned výbornou polévku k rýži Canh rau ngót thịt băm. Mají v sově hodně vitamínů a může nahradit i živočišné bílkoviny, které mohou způsobit poruchu v metabolismu, osteoporózu nebo ledvinové kameny. Ke konzumaci se pak vybírají mladé listy. Rostlina má i léčivé účinky a k výrobě léků se používají stromy s více než 2 let.

Léčivé účinky: stabilizuje hladinu cukru v krvi, ideálně na hubnutí, lék na zácpu, zdravé pro matky po porodu.