Načítání příspěvků...

Žebírka na sladkokyselo – Sườn xào chua ngọt

Hlavní jídla

24. 10. 2019

Doba vaření
30 min
Úroveň složitosti
Low
Hodnocení
Zatím žádné hodnocení
Print
Recept

Už Vám nic nenapadá, co byste tak mohli uvařit s rýží? Tak zde je recept na vietnamská žebírka!! Velice jednoduchý postup a taky se zde dozvíte, jak se částečně dělají zálivky "Nước chấm". Ale jestli nemáte náladu na žebírka, tak stejný postup můžete udělat i s kuřecími křidýlky. Žebírka zde sekáme na cca 3 cm dlouhé, proto lze tento pokrm připravit během 30 minut.

Ingredience

0/10 ingrediencí

500 g vepřových žebírek
3 lžíce cukru
2 lžíce rybí omáčky
1 lžíce jablečného octu
4 lžíce vlažné vody
4 stroužky česneku
chilli paprička dle libosti
pepř
1 ks jarní cibulky
olej

Postupy

0/0 postupů

Mícháme ocet, cukr, rybí omáčku, vlažnou vodu, nakrájený česnek, chili papričku a pepř dohromady. Tak nám vznikne směs podobná zálivce „Nước chấm„.
Žebírka můžeme získat z vepřového boku nebo si to můžeme koupit zvlášť u řeznictví.
Dlouhá žebra nasekáme na kostky žeber (cca 3 cm).
Dáme (vhodné množství) oleje na pánvi a smažíme žebírka dozlatova.
Poté pomaloučku nalijeme zálivku do pánve.
Občas obracíme žebra, aby sladkokyselá chuť byla všude a necháme tak na ohni, dokud se ze zálivky nestane lepící lesklá směs. Na talíř přidáme ještě nasekanou jarní cibulku.