Načítání příspěvků...

Označen jako:video

    Vietnamská překapávaná káva – Cà phê phin

    Do Phin filtru dáme 20 g kávy a lehce protřepeme, aby se káva srovnala ve filtru. Lehce stlačíme kávu dírkovanou mřížkou. Když stačíme moc silně, může se stát, že voda se ...

    Grilovaný karamelizovaný bůček – bún chả

    Maso nakrájíme na cca 5 cm tenké plátky. Do misky dáme nakrájené maso, sůl, pepř, nasekaný česnek, na kostičky nakrájenou cibuli, třtinový cukr, rybí omáčku, nước hàng a k...

    Vietnamský špíz – Thịt xiên nướng

    Vepřové maso umyjeme Vepřové maso krájíme na tenké plátky a dáme do velké misky. Česnek, cibule, zázvor a citrónovou trávu očistíme, pak je rozsekáme. Teď začne mari...

    Smažené závitky – Nem rán

    Necháme houby shitake, jidášovo ucho a fazolové nudle ve vlažné vodě cca 20 min. Mezitím nakrájíme mrkev na nudličky a cibule na kostičky. Až jsou ingredience ve vodě m...

    Vietnamská kapří polévka – Bún Cá

    Napřed si připravíme rybí vývar z hlavy ryby. Nechte na mírném ohni vařit klidně 2-4 hodiny. Poté přecedíme a máme základ rybího vývaru. Kapří maso nakrájíte na 5 mm tenké...

    Karbanátky v listu divokého betele – Chả lá lốt

    Vepřové maso osolíme, opepříme, přidáme rybí omáčku, na kostičky nakrájenou cibuli a nakrájený česnek. "Ošklivé" listy divokého betelu umyjeme, nakrájíme na drobno a přidá...

    Salát s hovězím masem – Bún Bò Nam Bộ

    Bun bo nam bo
    Maso z hovězí kýty doporučuji k tomuto pokrmu nejvíce. Maso nakrájíme na tenké plátky a ochutíme solí, rybí omáčkou, zázvorem. Kdo chce, může tam přidat i paličku citronové t...

    Nesmažené závitky – Nem cuốn

    Napřed si uvaříme nudle bún. Po uvaření necháme odkapat a odstát. V průběhu, kdy se nám odkapávají nudle si připravíme zbylé ingredience. Nalijeme vodu do hrnce, osolíme a...

    Kozí maso s limetkou – Thit dê tái chanh

    Maso umyjeme a vyčistíme Do hrnce nalijeme zhruba 150 ml vody a do hrnce následně vložíme zázvor, citronovou trávu, maso a osolíme. Necháme maso dusit v hrnci zhruba 30 mi...

    Kuřecí polévka z tapiokové mouky – Súp Gà

    Uděláme si čistý kuřecí vývar z kosti a přidáme 1 kuřecí prso. Po uvaření necháme kuřecí prso vychladnout a následně ji nakrájíme na malé kousíčky. Kápneme trošku oleje...